High Tea 唔係真正英式下午茶！ Low Tea 你又聽過未？

大家成日講High Tea，到底High Tea係咩呢？咁Low Tea又聽過未呢？

眾所周知，香港好多人都鍾意英國嘅Afternoon Tea文化，亦都有好多人誤以為係High Tea，亦誤以為係解作高級下午茶。

High Tea唔係正宗英式下午茶！亦唔係高級下午茶！

不過！我聽過有人講，「明明有個High字，唔係代表高級咩？」

事實上，它們相差好遠！High Tea絕對唔可以同英國貴族享用嘅奢華下午茶相提並論。

High Tea起源於英國工人階級，High Tea只係一個普通嘅標準英國餐，通常有肉類同有醬汁嘅蔬菜，盛行係普通大眾間，更類似正餐嘅茶點，一般係下午六點食。係以前，工人階級會係工作之間為左補充體力而食一份High Tea，並且坐係較高嘅餐枱同櫈，方便快食快走。

High Tea呢個詞其實同高端奢華冇咩關係，呢到嘅「高」（high）充其量只係代表用黎食飯嘅高身枱，一張標準高度嘅餐枱。

其實Low Tea先係真正貴族享用嘅英國下午茶（afternoon tea），所謂Low Tea，其實就係因為客人會坐係矮嘅梳化，茶點都擺在較低的茶几或矮餐枱(low table)上面，而且極為講究，傳統嘅英式下午茶，茶壺要係純銀嘅，方糖需要用鉗攞，主食除架上嘅精美蛋糕之外，仲有細塊嘅三明治、英式提子鬆餅等等嘅甜點同水果。

除了餐點講究，過程中都好重視餐桌禮儀。歷史上，Afternoon Tea是上流社會女士嘅社交活動，而家都仲深受女性歡迎，咁靚嘅下午茶用黎打卡一流。

當有朋友想請你去「High Tea」嘅時候，記得搞清楚係「High Tea」定「Low Tea」，兩樣係唔同㗎！

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