食辣都可以消暑？

好多人都知夏天要食雪糕飲凍野消暑，但係原來食辣都可以消暑，咁有好多人問食辣唔係會更熱咩？

咁我地一齊睇下點解啦

首先講下點解食辣會覺得熱，辣椒含有辣椒鹼同辣椒素，食左辣椒之後，其中嘅辣椒素會有選擇性地同TRPV1蛋白質結合而產生熱量，而TRPV1蛋白質位於感知痛覺同熱覺嘅神經細胞嘅細胞膜上，負責傳遞同調製一些感知覺，如痛覺同熱覺等。所以，當辣椒素同呢種蛋白物質結合，TRPV1熱活化性嘅通道就被打開，身體誤以為自己暴露係高溫中，會產生一種被灼燒嘅錯覺。

至於咁又點解消暑呢？

美國耶魯大學醫學院外科教授—Barry Green表示，辛辣食物入面嘅辣椒素，會觸發身體神經反應，導致大量流汗，汗一流出，身體自然就會快速降溫。

另外Barry Green仲係「科學美國人」（Scientific American）雜誌上撰文指出，係食辛辣食物嘅時候，口中嘅灼熱感會每身體有變暖嘅感覺。而辣椒嘅活性成分「辣椒素」，會刺激皮膚的疼痛纖維，觸發身體的神經反應，促使體溫升高，大量排汗。

另外，研究論文都指出，人體調節體溫嘅主要方法是出汗，流汗就可以消除身體嘅熱量。只要係食辛辣食物嘅同時，攝取足夠嘅水分，就可以更快、更有效咁達到降溫效果。

鍾意嘅記得比個like同share👍🏼

同埋唔好漏左like我地個FB page同埋follow我地IG呀

【Trivia 三叉路網站｜https://cutt.ly/Triviahk】

【Trivia 三叉路Facebook｜https://www.facebook.com/TriviaHK/】

【Trivia 三叉路Instagram｜https://www.instagram.com/triviahk/】

#Trivia #TriviaHK #三叉路 #冷知識 #笑話 #日常 #香港 #HK #HongKong #食辣 #辣椒 #辣椒素 #流汗 #散熱 #消暑 #夏天